الطريقه :-
اولا :نغسل الفراخ جيدا بالماء والملح والليمون والخل والدقيق
ثانيا :نقوم بتشويح الكبد والقوانص (اضافه بصله كبيره وفلفل مقطع صغير -وتوابل (ملح-فلفل-رشه جوزه الطيب-قرفه -بابريكا)
ثم اضافه الارز مغسول ومصفي الي الكبد واضافه الماء حتي ينضج
ثالثا:نتبل الفراخ بعد غسلها جيدا بالتوابل (ملح -فلفل-كارى-زنجبيل -بابريكا)ونسخن طاسه بقليل من الزيت ونعطيها لون من جميع الجوانبتشويحه بسيطه ثم نرفعها من علي النار ولما تبرد نقوم بحشيها (الارز بالكبد )
نقطع ثومه قطع رفيعه ونفتح فتحات بالفرخه ونضع الثوم بداخلها
نحضر صينيه ونقطع بها بصل -جزر-بطاطس (اختيارى) ونضع فوقهم الفرخه المحشيه ونلفها بورق زبده وفوقه ورق فويل ونضعها بالفرندرجه حراره ٢٠٠لمده 40دقيقه نفتح عليها ونضعها تحت الشوايه تاخد لون
وبالهنا والعافيه 🍽😋😋
Comments
Post a Comment