المكونات :-
٦بيضات
٢كوب لبن
فانيليا
٥معالق سكر
وكوب سكر (لصوص الكراميل )
التحضير :-
صوص الكراميل نقوم بتحضيره اولا
نضع كوب من السكر علي النار مع اضافه ملعقتين من الماء ونتركهم بدن تقليب حتي يذوب تماما ويتحول للون الذهبي بعدها ممكن التقليب ونرفعه من علي النار ونقوم بصبه في القالب التقديم
ثانيا
نخلط البيض مع الفانيليا جيدا ثم نضيف له اللبن والسكر ونخلط مره اخرى جيدا بالمضرب الكهربائي نقوم بصبالخليط فوق صوص الكراميل بالاسفل
ندخله الفرن رف اوسط حراره ١٨٠لمده ساعه
عندما يبرد ندخله الثلاجه وبعدها نخرجه ونفصل الحواف بالسكين قبل القلب ويصبحها وقتها جاهز للتقديم
Comments
Post a Comment